Címke: c vitamin tartalmú növények

A kapor ismert gyógy-, és fűszernövény. A Földközi-tenger térségéből származik, a mai napig előfordul vadon. Az ókori görögök, rómaiak és egyiptomiak is kedvelték mint fűszert, magját pedig fertőtlenítő hatása miatt sebgyógyításra használták.

Itt, a Kárpát-medencében is jelentős szerepet tölt be, a konyhában előszeretettel használják. Segíti az emésztést és jellegzetes, kellemes illata van. Mára már világszerte ismert és kedvelt növény, előszeretettel ajánlják bélfertőzésre, az emésztés elősegítésére és a vércukorszint csökkentésére. Magja rágcsálása kiváló szájszag ellen, belőle készült teája pedig a kismamák tejelválasztását segíti.

A kapor táptartalma

A nyers kapor kiváló C-vitamin forrás, ezen kívül A, B1, B2, B3, B6 és E-vitamint is tartalmaz, valamint folsavat, pektint, kalciumot, vasat, rezet, magnéziumot, káliumot, foszfort, cinket és nagy mennyiségű rostot. Egy jól ismert gyógy- és fűszernövény; úgy hívják: kapor részletei…

Hagiwara professzor Japánban pár évtizeddel ezelőtt felismerte a civilizáció étkezési gondjait, és elkezdte keresni azt a természetes növényt, ami egyszerre fedezi ásványianyag-, fehérje-, aminosav-, vitamin- és nyomelemszükségletünket. Kutatása során megvizsgált több száz gabonafélét, magvaikkal, leveleikkel együtt: „Miután széles körű vizsgálódásomat befejeztem, zöldségek zöld leveleinél horganyoztam le, mert úgy találom, ezek biztosítják az emberiség számára rendelkezésre álló leggazdagabb tápanyagforrást” – írta. Több mint 150-féle zöld levelű növényt vizsgált meg, és a legkritikusabb rostán maradt fent az őszi árpa tavaszi friss hajtása, a zöldárpa fű. A tavaszi friss hajtást még kalászba szökkenés előtt learatják és kíméletes módon porítják. Az így nyert port utána ételeinkhez keverve, pl. daragaluskába, salátába, lecsóba, levesekbe téve fogyaszthatjuk. Jakab István ajánlja a Moksa Greenben is megtalálható zöldárpa növényt részletei…

A Földközi-tenger térségéből származik, innen terjedt el az egész bolygón. Éltelek ízesítésére használják, pedig értékes gyógynövény. Ezt már a rómaiak is tudták, ők étkezések után rágcsálták, leheletük kellemesebbé tétele miatt, valamint az emésztési zavarok ellen. A petrezselyem minden része ehető, de a gyökereit és a virágait nem szokás elfogyasztani.

A petrezselyem tápanyagtartalma és hatásai

A petrezselyem remek gyógy- és fűszernövény. Sok egészségügyi panasz és betegség megelőzésére és kezelésére használatos. Nézzük melyek a gyógyhatásai és tulajdonságai. Kalóriatartalma alacsony, de a tápértéke nagyon magas. Különösen gazdag klorofillban, A-vitaminban, E-vitaminban, C-Vitaminban, B-vitaminban és K-vitaminban, illóolajokban, az ásványi anyagok közül foszforban, kénben, rézben, vasban és kalciumban. A benne található luteolin és az apigenin hatékony antioxidáns.

A petrezselyem tápanyagtartalma
A petrezselyem tápanyagtartalma

Megelőzésre és kezelésre is ajánlott a petrezselyem fogyasztása részletei…