A lucernafű fő elterjedési területe a Földközi-tenger környéke, de takarmánynövényként való hasznosításából eredően mindenhol elterjedt. Levele nyolcféle alapvető enzimet tartalmaz. Minden 100 gramm lucerna 8000 NE A-vitamint, 20 000-40 000 NE K-vitamint tartalmaz, ami csökkenti a vérzést, és elősegíti a véralvadást. 

A lucerna fogyasztásának nincs nagy hagyománya a vidékünkön, de ettől függetlenül nagyon egészséges és sokat tehet a testünk harmóniájáért. A növények közül az egyik legdúsabb klorofillban, ami a napsugárzás energiáját nyeli el és ezáltal jó egészségben tartja azt; elfogyasztva pedig a saját szervezetünket.

Vitaminokból található benne B17, B6, B2, B1, D, C, E, K és U-vitamin. Ásványi anyagokból kalcium, kálium, foszfor, vas, cink, réz, szelén, jód, szilícium és béta-karotin. Valamint L-borostyánkősav, amely fékezi az öregedést, felel a kötőszövetek rugalmasságáért. Gazdag növényi fehérjékben és aminosavakban is. A réz gyulladáscsökkentő hatású, ami ízületi problémáknál lehet kedvező. Klorofillban gazdag “folyékony fény”, íme a lucerna részletei…

Hagiwara professzor Japánban pár évtizeddel ezelőtt felismerte a civilizáció étkezési gondjait, és elkezdte keresni azt a természetes növényt, ami egyszerre fedezi ásványianyag-, fehérje-, aminosav-, vitamin- és nyomelemszükségletünket. Kutatása során megvizsgált több száz gabonafélét, magvaikkal, leveleikkel együtt: „Miután széles körű vizsgálódásomat befejeztem, zöldségek zöld leveleinél horganyoztam le, mert úgy találom, ezek biztosítják az emberiség számára rendelkezésre álló leggazdagabb tápanyagforrást” – írta. Több mint 150-féle zöld levelű növényt vizsgált meg, és a legkritikusabb rostán maradt fent az őszi árpa tavaszi friss hajtása, a zöldárpa fű. A tavaszi friss hajtást még kalászba szökkenés előtt learatják és kíméletes módon porítják. Az így nyert port utána ételeinkhez keverve, pl. daragaluskába, salátába, lecsóba, levesekbe téve fogyaszthatjuk. Jakab István ajánlja a Moksa Greenben is megtalálható zöldárpa növényt részletei…